新竹--高中到現在的好味道--太祖魷魚羹－卡崔碎碎念

不變的味道與越來越美的回憶

記得那時穿著白色襯衫、藍色百褶裙跟黑色平口鞋
跟著白色襯衫、黑色大摺裙的竹女學生
還有全身卡其制服的竹中學生
在第八節下課時間
都蜂擁在新竹東門街補習班戰場區覓食

這家現在旁邊是馬可波羅先生的--[太祖魷魚羹]
可是我的第一名
因為它快速、方便、好吃
又不會份量太多讓我在課堂上昏昏欲睡

快速是因為魷魚羹湯本來就是熱的
方便是因為湯跟飯或麵混在一起了(廢話...就湯麵或燴飯)
但是老闆娘們真的是上菜迅速
好吃是因為湯頭料多又鮮 : 柴魚、蛋花、魚羹、魷魚、紅蘿蔔絲....ㄟ忘了
而且勾芡剛剛好
不會稠到噁心
剛好微微黏住飯粒與麵條

而且最好吃的是那一長條魷魚片
很鮮的沒有塑膠味(大稻埕的都有重重塑膠味)
而且口感好
不會韌韌的也不會怪怪的脆
這口感的記憶
可是從穿著藍色百褶裙的時代就牢牢在腦海裡

最愛魷魚羹配米粉或是冬粉了

這天來吃的時候
發現竟然有浩角翔起的簽名
扼腕呀...應該早幾天來的
就可以遇見了說~~~

老闆娘說錄影那天
她還以為是騙人的...哈
浩子跟阿翔的離島棒棒糖跟中南部飛輪海的封號
還沒傳到這兒呢

食尚玩家雜誌與簽名

菜單

羊肉羹飯也很好吃喔

這家店真的開很久了
加上地理位置
店看起來舊舊小小的
但是老闆很有心呢
每桌的湯匙會放在有蓋的盒子裡
店面弄得乾淨又整齊
謹然有序的料理區