新竹--高中到現在的好味道--太祖魷魚羹 @ 卡崔碎碎念

不變的味道與越來越美的回憶

記得那時穿著白色襯衫、藍色百褶裙跟黑色平口鞋
跟著白色襯衫、黑色大摺裙的竹女學生
還有全身卡其制服的竹中學生
在第八節下課時間
都蜂擁在新竹東門街補習班戰場區覓食

這家現在旁邊是馬可波羅先生的--[太祖魷魚羹]
可是我的第一名
因為它快速、方便、好吃
又不會份量太多讓我在課堂上昏昏欲睡

快速是因為魷魚羹湯本來就是熱的
方便是因為湯跟飯或麵混在一起了(廢話...就湯麵或燴飯)
但是老闆娘們真的是上菜迅速
好吃是因為湯頭料多又鮮 : 柴魚、蛋花、魚羹、魷魚、紅蘿蔔絲....ㄟ忘了
而且勾芡剛剛好
不會稠到噁心
剛好微微黏住飯粒與麵條

而且最好吃的是那一長條魷魚片
很鮮的沒有塑膠味(大稻埕的都有重重塑膠味)
而且口感好
不會韌韌的也不會怪怪的脆
這口感的記憶
可是從穿著藍色百褶裙的時代就牢牢在腦海裡

最愛魷魚羹配米粉或是冬粉了