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這是小妹在情人節前於台中誠品HEDIARD買的巧克力懶人包
內容有65%巧克力200g、榛果杏仁粒100g、焦糖粒100g、兩種模具跟一隻簡易型食品用溫度記
特價999元
老實說我沒參與到DIY過程
只有看到最後成品
巧克力品質很好吃
而且做出來的量遠比想像的多
所以小妹還做成其它形狀(只是很醜)
焦糖粒跟榛果杏仁粒都有約1/3未用完
順便當早餐的吐司夾心或灑在冰淇淋上吃
當初買的時候
裡面只有法文的食譜
一看傻眼
上網搜尋也找不到中文或是英文版
最後是詢問誠品後 (我還傻傻的想找會法文的朋友翻譯)
不到兩天就收到中文食譜了~~~
不然哪裡知道要如何好好攪拌跟控制溫度哩
這些步驟都跟巧克力如何呈現閃亮亮外觀有關係
可是...小妹的成品只是好吃...並沒有漂亮的那一層表皮
製作專業的巧克力果然要有訣竅阿
順帶一提
MONBANA是自豪的法國小型巧克力品牌
從1918年的
有自己的可可豆莊園
位在象牙海岸和南美洲
跟 Varlhona 一樣都是很有水準的巧克力商
只是維持"小型"
雖然目前最愛還是義大利的AMEDEI
但是台灣賣的有夠貴啦!!!
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